Bliss

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO) zijn slechte voeding en een gebrek aan beweging de voornaamste oorzaken van hart- en vaatziekten, diabetes, zwaarlijvigheid en bepaalde kankers. Zwaarlijvigheid is de oorzaak van 10 tot 13 % van de sterftegevallen in Europa. Volgens de ...

Medische tijdschriften staan de laatste jaren barstensvol van onderzoeken over de hersenen. Dat heeft alvast in America geleid tot een nieuwe medische richting: 'voedingsneurowetenschap'. Moraal van het verhaal: de vitaliteit van de hersenen hangt af van je voeding.

Koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines, mineralen, spoorelementen, levend water, licht en lucht. Dit zijn essentiële voedingsstoffen, die zijn onder te verdelen in macro- en micronutriënten. Ze zijn onontbeerlijk om het lichaam goed te laten functioneren. Daarom moet onze dagelijkse voeding uit ...

We eten toch af en toe biologisch? We drinken toch niet teveel cola? We mogen toch dagelijks een wijntje? Is trouwens chocola goed of slecht? En we sporten toch eens per week?

De mens heeft een spijsverteringstelsel van een fructivoor en niet van een omnivoor, dat wil zeggen dat de mens voorzichtig moet zijn met het eten van voedsel voor carnivoren, granivoren en herbivoren.

Lactose is een suiker die van nature aanwezig is in koemelk, melk van andere dieren en melkproducten. Het is een “dubbele” suiker die uit 2 moleculen bestaat: één glucosemolecule en één galactosemolecule. Lactose komt niet alleen voor in melk en ...

Verse groenten? Weinig mensen zijn zich ervan bewust dat veel groenten onmiddellijk na het oogsten voedingswaarde verliezen. Een krop sla heeft zes dagen na oogst naar schatting maar een tiende van de voedingswaarde meer over. Bij bladgroen gaan sterolen en ...

Vraagt u zich ook wel eens af hoe uw sojadrink of yofu-dessertje eigenlijk geproduceerd wordt? Welke reis de soja gemaakt heeft voordat zij in uw glas of op uw bord belandt? Wij zochten het voor u uit.

“Het sap van de kokosboom kan getransformeerd worden tot suiker zo zacht als honing… De natuur creëerde dit product zodat het niet verwerkt kon worden in fabrieken. Men kan palmsuiker alleen daar produceren waar er palmbomen zijn. De lokale bevolking ...

Zelden brengt iets bij veel mensen zo’n sterke reactie teweeg als een ‘close encounter’ met levende insecten. Sommigen reageren doodsbang of voelen bewondering. Anderen proberen de omvangrijkste groep van dierlijk leven op onze planeet simpelweg te negeren, of maken er ...

Zuivere voeding is puur natuurlijke voeding die door de natuur, of zoals je het wil, door de kosmos is voorzien om levende wezens te voeden. Als het ware schenkt de natuur ons deze voeding zonder dat we daar veel voor ...

Matcha is Japanse, groene thee vermalen tot poeder. De laatste vier weken voor de oogst worden de theeplanten met matten of zeilen in de schaduw geplaatst. De plant reageert hierop met een verhoogde productie van chlorofyl en zeer veel aminozuren. ...

Wat kunnen wij aan de teruggang van de algehele gezondheid doen? Een juiste combinatie van aminozuren, vitamines en gezonde biologische voeding, zijn vitale en energierijke stoffen. Het bindweefsel verbetert, de spiercellen herstellen, de huid wordt elastisch, de structuur van het ...

Al jaren trekken milieuorganisaties zoals Greenpeace en Sea Shephard aan de alarmbel. De blauwvintonijn in de Middellandse Zee is met uitsterven bedreigd. In 1999, was het aantal volwassen blauwvintonijnen al met 80% afgenomen. Nieuw onderzoek bevestigt dat de blauwvintonijn in ...

In de winter zijn we genoodzaakt om ons goed aan te kleden om ons te wapenen tegen de koude van buiten. Soms hebben we het gevoel, ondanks dat we helemaal ingepakt zijn van kop tot teen, dat we het toch ...

Je hoort tegenwoordig meer en meer dat we teveel vlees eten en termen zoals een ’veggiedag’. We worden bewuster van de nadelen van vlees.

De schorseneer, Scorzonera hispanica, is een plant uit Midden- en Zuid-Europa en de Kaukasus. Zij bloeit met citroen- gele bloemhoofdjes.

De vegetarische keuken kent een opmars. Zo is er sinds 2009 Donderdag Veggiedag: in Gent, Hasselt, Eupen en Brussel eten onder meer ambtenaren in stadsrestaurants en leerlingen in de stadsscholen voortaan op donderdag een veggie maaltijd. Vlees-vervangers kennen voor deze ...

Michael Phelps dronk het tijdens de Olympische Spelen, en heeft inmiddels het Olympisch medaiillerecord gebroken , 50 wielrennerploegen dronken het en reden 1260 km in acht dagen voor Artsen zonder grenzen... Je zou het misschien niet verwachten van een drankje ...

Sinds januari 2007 kook ik vooral macrobiotisch. Zuiver water was voor mij de missing link, aangezien ik voor bijna alles water gebruik! Om thee en soep te maken. Om rijst en andere granen te bereiden, en om peulvruchten te bereiden ...