Bliss

De Goji berry is onder deze naam bekend bij de Chinezen, onder botanisten als Lycium Barbarum en internationaal als de NingXia Wolfberry. De Goji berry is een zogenaamde 'superfood', omdat zij erom bekend staat ongelofelijk veel gezondheidbevorderende bestandsdelen te bevatten. Daarom worden deze besjes ook wel 'happy berries' genoemd. Deze bes, die groeit in de provincie NingXia in het hartje van China, is een ver familielid van de tomaat en tot in de vorige eeuw nauwelijks bekend in de Westelijke wereld. Hoewel de bes met zijn opvallende kwaliteiten al bijna 3000 jaar geleden in China werd beschreven, ten tijde van de eerste Chinese keizer, was het de Nederlander Linneaus die hem in 1753 als plant beschreef. De ligging van de provincie NingXia, opgesloten tussen de Himalaya gebergte, de Gobi woestijn en het uitgestrekte land van Centraal China is eeuwenlang bevloeid door de Gele rivier. Deze heeft daar het uiterst vruchtbare slib van de Himalaya afgezet. Hierdoor zijn de groeicondities voor de Goji Berry ideaal en kunnen zij optimaal groeien met een zeer hoge kwaliteit. De provincie NingXia wordt beschouwd als de medicinale kruidentuin van China. De ligging in het diepe hart van China verklaart waarschijnlijk waarom het gebruik van de Goji Berry zo lang geheim is gebleven voor de Westerse wereld. 

Een handvol 'happy berries' per dag

De Goji bes bevat meer anti-oxydanten en polysachariden dan welke groente of vrucht soort ook, terwijl zij zelf maar weinig calorieen bevat. Zij heeft een versterkende en helende werking op vrijwel alle functies van het lichaam en is dus een optimale dagelijkse toevoeging aan je voeding. In Tibet worden Gojibessen al minstens 1.700 jaar gebruikt in medicijnen voor de behandeling van nieren leverproblemen. om de bloeddruk te verlagen en het bloed te reinigen. Goji Berries hebben ook een lange geschiedenis in de behandeling van oog- en huidproblemen, psoriasis, allergiëen, slapeloosheid, chronische leveraandoeningen, diabetes en tuberculose. chronic liver disease, diabetes and tuberculosis. In Europa wordt de goji bes steeds bekender, ook al is het voor mensen ten westen van centraal Azie nog niet gewoon om de goji plant te kweken of de bessen ervan te eten. Goji kan op verschillende manieren worden geconsumeerd. Een populaire manier is de bessen voor het sap uit te knijpen en ze te bereiden op de manier waarop cacaobonen worden bereid; zo ontstaan goji bonen. Een andere populaire optie is voedingssupplementen te nemen waarin een extract van de goji bessen is verwerkt. Daardoor krijg je een meer geconcentreerde vorm van de bes naar binnen dan wanneer je gewoon de bessen zelf eet. Ook zou je op zoek kunnen gaan naar 100% puur gojisap. Dit kan ongeopend tot 15 maanden bewaard worden. Het sap kan je het beste drinken voor je gewone maaltijden, bij wijze van voedingssupplement. Houd er rekening mee dat er ook mixen met Gojisap bestaan, waar suikers en concentraten aan toegevoegd zijn om de prijs te drukken. Deze zijn uiteraard lang niet zo gezond.

Wat opzienbarende feiten op een rijtje:

Gojibessen bevatten 19 Aminozuren, inclusief 8 essentiele aminozuren die niet door het lichaam worden aangemaakt, 21 sporenelementen, inclusief Germanium, dat slechts zelden in voedsel voorkomt, 6 unieke Polysachariden, noodzakelijk voor een goed werkend immuun system en cel-interactie, een hoog niveau aan proteinen, hoge kwantiteiten aan antioxidanten, zoals Beta-Caroteen, Zeaxanthine, waaraan de bescherming van het netvlies van het menselijk oog tegen het schadelijk effect van licht, wordt toegeschreven. Vitamine C, E, A and B, Beta-Sitosterol, (een ontstekingsremmer), 27 essentiele vetzuren, (voor de productie van hormonen en de functie van hersenen en het zenuwstelsel). 

Foto's

•