Bliss

Confituur van kweeperen

Ingrediënten :

  • 2,5 kilo kweeperen
  • 2 kg suiker
  • 0,5 l water

Bereidingswijze :

Kies geen te rijpe kweeperen. Was ze en droog ze af.
Haal het klokhuis eruit, maar stop de pitten in een zakje.
Snijd het vruchtvlees in fijne schijfjes, maar schil de peren niet.
Doe nu de vruchten, de suiker en de pitten met wat water in een kookpot.
Laat zachtjes koken tot de vruchten doorschijnend worden en de siroop aan de schuimspaan blijft kleven.
Haal nu het zakje met de pitten eruit.
Doe de confituur in potten en dek ze af.
Sluit de potten meteen.

‘Kweeperen geven erg veel kracht en kunnen vlees vervangen. Brood met kweepeerconfituur is dus een volwaardige maaltijd ’s avonds ’

Kweepeer is zo ongeveer de enige vrucht die niet rauw gegeten wordt maar wel gekookt. Je maakt er heerlijke gelei van, maar hij is ook bijzonder nuttig voor de gezondheid omwille van de rijkdom aan vitamine A, B, C (gecombineerd met Fepreparaten). Daarnaast bevat hij kalkzouten en looistof. De gele, stevige vruchten zijn verkrijgbaar in het najaar, vanaf oktober. Verspreidt een heerlijk aroma.

Kweeperen & gezondheid:
Aambeien: 1 handvol gepelde pitten in ½ glas water, geeft een slijmerige plantenmelk.
Buikloop: vrucht in compote of gelei is een zeer doeltreffend stopmiddel.
Darmontsteking: siroop van 1/3 gekookt sap + 1/3 suiker geeft een vlugge werking. Bij scherpe ontsteking thee van kwee-vlees, 50 gr vlees + pitten in 1 liter water koken. Koud of warm drinken.
Brandwonden: slijmerige thee van pitten van 1 à 2 peren in 150 g water, uitwondig gebruiken.
Gezichtsrimpels: pitten pellen, 15 dagen laten aftrekken in wat brandewijn als lotion.
Hoest: 30 g vers of gedroogd bloemenaftreksel in 1 liter water, kalmeert slijmerige thee van pitten van 1 à 2 peren op 150 g water, drinken.
Huidverzorging (+ regeneratie van de huid): met slijm van kweepeerzaad is als een plantaardig glycerine.
Kloven (van lippen): zie brandwonden
Mond: indien teveel speeksel (bij ouderdomsparkinson), vaak gekookt of gebraden kwee eten, vermindert de vloed.
Slapen: aftreksel van bloemen + oranjebloesemwater, helpt bij het inslapen.

Foto's

 
 

Bliss cover nazomer 2017

Bliss cover nazomer 2017

Kalender:

 
Week Ma Di Wo Do Vr Za Zo
39             1
40 2 3 4 5 6 7 8
41 9 10 11 12 13 14 15
42 16 17 18 19 20 21 22
43 23 24 25 26 27 28 29
44 30 31          
Alle evenementen

Deze maand in Bliss

  • Array

    Interview Jan Kortie: 'Stembevrijder'

    Jan Kortie is de grondlegger van stembevrijding. Hij ontwikkelde in de loop van de afgelopen 30 jaar een onorthodoxe, opgewekte benadering van zingen en schreef ...

    Lees meer
  • Array

    TERUG ĎNAAR SCHOOLí Ook voor jou met gemengde gevoelens?

    Binnenkort is het zover. Veel leerkrachten zijn al druk bezig met de voorbereidingen voor het nieuwe schooljaar. EN? Bereid jij ook jouw peuter op de ...

    Lees meer
  • Array

    A«AI-ACEROLA: een rijke bron van nutriŽnten

    Van oudsher zijn de voedzame aÁaŪ bessen populair in het dieet van de lokale bevolking in de Amazone delta waar ze naast de pulp ook ...

    Lees meer
  • Array

    Je hoeft niet ziek te zijn OM BETER TE WORDEN

    Toen ik in een natuurwinkel op zoek was naar aloŽ vera en Grote Klis om het endocriene systeem te ondersteunen, vroeg ťťn van de bedienden ...

    Lees meer
  • Array

    Olijfolie: 11 kwaliteitscriteria waaraan je een perfecte soort herkent

    Extra viŤrge olijfolie is heel erg gezond. Daarom gebruiken onze drie lievelingsfoodies het vloeibare goud ook zo graag en overvloedig. Er dient echter wel rekening ...

    Lees meer