Bliss

superfoodcocktails van de bovenste plank

Makreel en andere vette vissoorten zoals sardines en ansjovis zijn een topbron van EPA en DHA: deze visvetzuren hebben o.a. een ontstekingsremmende werking, verminderen de kans op hart- en vaatziekten aanzienlijk en zijn belangrijk voor een mooie huid en een gezonde geest.

Mede omwille van hun zoete smaak enknapperige textuur behoren wortels tot de meest geliefde groenten bij jong en oud. De vele soorten, variërend in kleur en grootte, laten zich niet alleen vlot met andere groenten combineren, ze zijn ook zeer gezond. In de eerste plaats zijn wortels een topbron van bètacaroteen, een plantenstof die de huid helpt beschermen tegen schadelijke invloeden van UV-licht en die in het lichaam kan omgezet worden in vitamine A, belangrijk voor de ogen, de huid en de immuniteit.

met quinoa en een canneloni van courgette en gomasio

Schaal- en schelpdieren zoals mosselen en garnalen bevatten heel wat vitamine B12 die we nodig hebben bij de vorming van rode bloedlichaampjes, en zijn ook een uitstekende bron van ijzer, zink, jodium en selenium.